מצרכים
חצי שקית אטריות דקות
3 כפות שמן
1 כוס אורז יסמין או פרסי סוגת
1 כפית שטוחה מלח
אופן ההכנה
לטגן בסיר את האטריות הדקות ב – 3 כפות שמן, לערבבן כל הזמן, עד להשחמתן.
להוסיף 2 כוסות מים ,עם רתיחת המים להוסיף כוס אורז, כפית שטוחה מלח, רתיחה נוספת ולהעביר לאש קטנה,
לבשל 1/2 שעה ולערבב מדי 10 דקות. אם בתום מחצית השעה התאדו כל המים והאורז טרם התרכך,
לעשות במרכז הסיר גומה, ולהוסיף מים - 1/4 כוס.
