מטבוחה "תמוזית"

מצרכים 

2 קופסאות שרי תמר אפשר לערבב 1 ליקופן.
2 ראשי שום
2 פלפל ירוק חריף (אם אוהבים חריף להוסיף עוד פלפל אחד)
2 מיוטי עגבניות מרוסקות
שמן זית
תערובת תבלינים של: פלפל שחור, שום גבישי ומלח. 

אופן ההכנה לחתוך: העגבניות לחצי,  שיני השום לפרוסות, הפלפל הירוק לפרוסות .
את התערובת להכניס לתבנית חד פעמית גדולה ועמוקה , להוסיף שמן זית ולתבל.
להכניס לתנור אפייה ב-180 מעלות כשעה וחצי. מידי פעם לערבב ,
בסוף, להוסיף כרבע שעה טורבו גריל כדי לצרוב התערובת מלמעלה.